創業85年、
いつまでも変わらない味を

イトヨリとクロカジキのすり身をベースにした
無添加のおでん種を作り続けて85年。
三代の長きに渡り皆様に愛され、引き継がれてきた
当店自慢のおでん種です。
昔ながらの石臼でひく、弾力のあるすり身。
新たな食材を組み合わせて無限の可能性にチャレンジし
お箸が止まらない美味しさをお届けします。

最新情報

2021/10/15

文京区おでん祭り2021-2022開催のお知らせ(10/28締切)
詳しくはこちらから!

2021/10/15

台東区おでん祭り2021-2022開催のお知らせ(10/21締切)
詳しくはこちらから!←受付終了しました。

2021/10/10

第70回荒川区おでん祭り2021-2022開催のお知らせ(10/14締切)
詳しくはこちらから!←受付終了しました。

2021/10/09

お好きなおでん種ひとつプレゼント!10/31まで
Google口コミ投稿キャンペーンはこちらから!

2021/10/01

ホームページ開設しました!

おでん種のご紹介

ちくわぶ
もっちりした食感の無添加ちくわぶ。
これが本当のちくわぶです。 
だいこん
その時期の一番良い大根を仕入れ、水煮で柔らかくした後におでん鍋に入れております。
たまご
奥久慈卵を使用しております。美味しい玉子におでん出汁がよく合います。
うずら串
国産うずらうずらを使用。おでん出汁が染みたうずらはさらに美味しいです。
黒こんにゃく
しっかりした歯ごたえのある
プルプルのこんにゃくです。
白こんにゃく
しっかりした歯ごたえのあるプルプルこんにゃく。
おでんの味が良く染みて、おでんに最適です。
 
結び白滝
当店の人気商品。おでんのスープがしみ込み、絶品です。 
はんぺん
煮崩れしにくい、しっかりしたはんぺんです。
 
焼きちくわ
石臼造りで丹念に焼き上げた焼きちくわです。しっかりした食感で出汁もよく出ます。 
なると
東京おでんには、なるとも入ります。焼きちくわとは違った美味しさを味わえます。
結び昆布
短時間で柔らかくなるおでんに適した竿前昆布。
美味しい出汁が出ます。
がんもどき
美味しいスープをたくさん吸い込んで、美味しさ倍増です。
生揚げ
おでん用に製造した生揚げ。オーブンで焼いて召し上がっても本当に美味しい生揚げです。
野菜ボール
地味なおでん種ですが、これがないとおでんの味が決まりません。玉ねぎの美味しさが集約されております。
さつまあげ
大阪屋のベースのさつま揚げ。この味が大阪屋の味です。 
紅ショウガさつま揚げ
当店の人気商品。そのまま召し上がっても美味しいです。
五目揚げ
硬めのさつま揚げで、濃厚なすり身の味を堪能できます。大阪屋で一番大きなさつま揚げです。
 
お好み揚げ
ふっくらした食べ応えのあるさつま揚げ。紅ショウガ好きには大人気のおでん種です。 
人参ひじき揚げ
人参の千切りとひじきをふんだんに使用したさつま揚げ。食べ応えがあります。
ごぼう巻き
ゆでたゴボウを大きめにカットして使用。国産ごぼうを使用してます。 
いか巻き
スルメイカの美味しさを味わえる巻物。1つ1つ手造りで巻いております。 
タコネギ揚げ
タコ焼きをイメージして製作したさつま揚げです。
 
とうもろこし揚げ
たくさんのとうもろこしを使用したさつま揚げです。
 
イタリア揚げ
当店オリジナルおでん種。くせになる美味しさです。 
しいたけ揚げ
シイタケのうまみ成分がおでんスープに染み出し、おでんを美味しくします。
レンコン揚げ
厚めに切ったレンコンに白ごま入りのすり身をのせたさつま揚げ。ゴマの風味がレンコンによく合います。
カレーボール
当店の人気商品。カレーボールだけお求めになるお客様もいるほど、知る人ぞ知るおでん種。
シュウマイ巻き
憧れのシュウマイ巻き(私個人の感想です) 
シュウマイにすり身を巻くときの技術は秀逸です。 
餃子巻き
おでん種の花形。餃子とおでんスープの相性は抜群です。国産具材を使用してます。
ウインナー巻き
JAS特級ウインナーを使用。ウインナーがおでんによく合います。 
チーズ巻き
当店の人気商品。チーズもおでんととても相性が良いです。
げそ巻き
イカ好きは必ずご注文のげそ巻き。スルメイカのげそを使用しております。 
うずら巻き
うずらの卵をすり身で丁寧に巻いたおでん種。国産うずらの卵がとても美味しいです。 
すじボール
すじをボール状に丸めて茹でた商品
材料はすじと一緒です。 
すじ
東京おでんのおでん種。
しっとりした食感で人気商品です。
あじつみれ
不定期商品。
製造の際は売り切れるのも早いです。 
おでんの素 顆粒
お店の鍋でも使用している顆粒状のおでんスープの素。1リットル用・2リットル用をご用意しています
からし粉
これぞ本物の和からし。少しずつお湯で溶いてお召し上がりください。

作り手からのご挨拶

〜挑戦と追及〜
東京おでんの美味しさを後世に伝えたい

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
また、当店のホームページをご覧くださりありがとうございます。
おでん専門店『大阪屋』は、創業者の小林猪佐夫が関西地方で修行を積んだのち、昭和11年に東京都荒川区西尾久に開業いたしました。現在も創業の地で営業しております。

 







 

もともと東京には練り物屋がたくさんございました。
しかし、昭和の終わりごろから平成にかけて、後継者不足・食の多様化などによりお店が大幅に減少。当店も閉店の危機もございましたが、紆余曲折、地域のお客様や遠方から定期的に通ってくださるお客様たちのおかげで、今日まで営業し続けることができました。

これからも更に多くのお客様に大阪屋の練り物をご賞味いただきたいと思い、新しい食材を使ったメニューの開発に力を注いでおります。
また日本全国どこからでも大阪屋のおでんを楽しんでいただけるよう、オンラインショップも開設いたしました。

これからも美味しさを追求し、皆様に満足いただけるよう精進してまいりますので、よろしくお願いいたします。

 

メディアに紹介されました

『人生の楽園』 
テレビ朝日 2009年10月

『若大将のゆうゆう散歩』
テレビ朝日 2013年2月

『よじごじ』
テレビ東京 2019年4月

『news every.』
日本テレビ 2021年2月

当店のご案内

社名

大阪屋蒲鉾店

設立年月日

1936年(昭和11年)9月

本社所在地

東京都荒川区西尾久3-22-15

代表者

木下  久子

事業内容

おでん種製作・販売・WEB通販業 

沿  革

1936年  9月

 大阪屋創業

1950年  4月

有限会社大阪屋設立

2005年12月

有限会社解体

2006年  1月

個人商店として大阪屋再開

2013年  9月

おでん専門店大阪屋として楽天に出店 
楽天にて週間ランキング第1位を十数回獲得 

2016年  3月

楽天撤退

2021年10月

ホームページ開設
WEB通販事業開始

おでん専門店 大阪屋


東京都荒川区西尾久3-22-15
さくらトラム(都電荒川線) 小台駅より徒歩1分